鸡爪洗净,冷水下锅,加葱姜,料酒去腥,煮开撇去浮沫,盖盖煮15分钟
生抽,老抽,耗油,鸡精,白糖,辣椒粉,韩式辣酱,番茄酱,拌匀
热油,倒入大量蒜末,炒香
倒入料汁。炒出酱香
捞出鸡爪,翻炒均匀
倒入适量开水,中火炖30分钟
最后大火收汁,撒上白芝麻即可