开胃减脂菜-凉拌鸡胸肉🥗

作者： 穿粤食空的樱桃

✅鸡胸肉嫩而不柴的另一种做法 (会用到一个食品级塑料自封袋😆) 不用开火就能做哦🥳晚上胃口一般不想做饭时就很适合做😊 做法很简单： 1⃣️腌鸡胸肉 2⃣️隔水焖鸡胸肉 3⃣️腌青瓜 4⃣️调制凉拌汁 5⃣️大杂烩混合材料

用料

• 🐔鸡胸肉 200克
• 🥒黄瓜 1根
• 彩椒(黄色红色) 各半只
• 🫚腌鸡胸肉的配料：
• 姜片 2-3片
• 小葱 1整根
• 盐 半茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 食用油 2汤匙
• 🧂凉拌汁的配料：
• 小米辣 1根
• 干葱头 4只
• 蒜蓉 适量
• 生抽 1汤匙
• 香醋 3汤匙
• 柠檬汁 半只的量(2汤匙)
• 白胡椒粉 半茶匙
• 食用油 3汤匙

开胃减脂菜-凉拌鸡胸肉🥗的做法步骤

步骤 1

处理鸡胸肉： 我这里用鸡小胸， 如果用大鸡胸肉，先清洗后沥干水分，切除边缘杂质筋膜，上下片成2-3片 ​

步骤 2

腌制鸡胸肉： 将鸡胸肉与腌制的配料一同放入食品级封口保鲜袋里

步骤 3

低温慢煮鸡胸肉： 电饭煲烧半锅热水，放入装有鸡胸肉的保鲜袋（排出袋内空气捏紧封口），盖上锅盖按保温键，煮10分钟后取出，拿掉姜葱，将鸡胸肉切成小丁。

步骤 4

准备配菜： 利用刚才焖鸡肉的热水，把黄瓜洗净后丢进去浸泡1-2分钟， (要放彩椒的话也切小块丢就来浸泡) 青瓜捞出用刀拍裂，刮掉籽瓤，切成小块。 放一勺白砂糖捞匀后静置10分钟杀水。 干葱头、蒜头、小米辣放进碗里捶碎或者用刀切碎。

步骤 5

调制凉拌汁： 碗中放入凉拌的所有调料：蒜蓉、干葱碎、柠檬汁、适量白胡椒、3勺香醋、3勺食用油，可加1勺生抽提味，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

大杂烩混合拌匀：将鸡胸肉丁、所有配菜与凉拌汁混合，完成啦✌️

步骤 7

菜谱创建时间：2025-09-09 21:54:50