蜂蜜小面包

作者： _ko5ha

28*28烤盘正好一份

用料

• 高筋面粉 400
• 奶粉 30
• 鸡蛋 1
• 牛奶 230
• 蜂蜜 50
• 酵母 4
• 盐 4
• 黄油 40
• 玉米油 30
• 白糖 30
• 白芝麻 30

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、酵母，混合成面团

步骤 2

厨师机3档8分钟 粗膜

步骤 3

加入黄油，3档3分钟，混合黄油

步骤 4

5档6分钟 出手套膜

步骤 5

30度发酵1小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

平分13份 一份61g左右

步骤 7

揉圆，松弛20分钟

步骤 8

调蜂蜜底：30g芝麻、30g白糖

步骤 9

松弛好的面团擀成20*9的长方形

步骤 10

两侧向中间对齐，卷起来

步骤 11

卷起来的面团从中间切开

步骤 12

28*28的烤盘刷玉米油30g

步骤 13

切好的面团粘蜂蜜水（没有比例）沾芝麻白糖，放入烤盘

步骤 14

35度发酵1小时

步骤 15

发好的面团刷蛋液（可以不刷为了好看但是上色很快，注意加锡纸）

步骤 16

面团之间加黄油块（没有固定克数，大概一个指甲盖）

步骤 17

烤箱预热上火160下火195，烤25分钟，中层。

菜谱创建时间：2025-09-09 20:24:13