家庭版简易水煮牛肉

作者： 懒妈Rowling0310

水煮牛肉是一道经典川菜，家庭制作可通过简化步骤实现麻辣鲜香的风味

用料

• 牛肉 400克
• 豆芽 200克
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 淀粉 适量
• 小苏打 适量
• 酱油 适量
• 花椒 适量

家庭版简易水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片倒入酱油、小苏打、淀粉、食用油抓匀腌制半小时以上

步骤 2

锅内倒油炒豆芽，加入少量的盐翻炒，断生后装碗

步骤 3

锅内倒油，放姜蒜、花椒和豆瓣酱翻炒出香味

步骤 4

倒入清水烧开

步骤 5

水烧开后关小火，一片一片地放入牛肉

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步骤 6

步骤 6

牛肉放完后开大火烧滚，一分钟后关火装碗

步骤 7

开吃啦～喜欢香菜、芹菜或其他配料的可以自行添加

菜谱创建时间：2025-09-08 19:17:59