可乐鸡翅～

作者： 小白到大神的逆袭

用料

• 鸡翅 10只
• 可口可乐 一罐
• 姜 几片
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 料酒 少量
• 八角 少许
• 啤酒 两勺
• 桂皮 少量

可乐鸡翅～的做法步骤

步骤 1

充分解冻 要不会全程有水 放油的时候会很恐怖 当然新鲜的更好

步骤 2

划刀 好入味

步骤 3

放入清水和料酒 泡15分钟 去腥

步骤 4

准备姜片 葱白

步骤 5

冷水入锅焯水

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步骤 6

步骤 6

加入料酒

步骤 7

加入姜片 葱花可以省略 烧开后 煮3-5分钟

步骤 8

捞出控水 可以用温水过一下 下次试试 感觉成品发腥 可能是焯水时候的沫子没弄干净

步骤 9

起锅加油 小火 将鸡翅两面煎炸金黄

步骤 10

放入姜片和葱段 加入两勺啤酒或者料酒（这个第一次没放 后来结合其他菜谱新增） 姜丝出味道 啤酒稍微收汁

步骤 11

放入一勺生抽 半勺老抽 八角 桂皮 让鸡翅均匀上色

步骤 12

倒入可乐 烧开后 转中火 盖盖 一半收汁时候 加入盐

步骤 13

最后开大火收汁 出锅 如果按照时间计算是10-20分钟样子 焯水时候就熟差不多了

步骤 14

出锅就行了

可乐鸡翅～的小贴士

1.有的说需要鸡翅腌制一下，放入两勺料酒 一勺酱油 一个小时左右 我就没有这一步 有机会试试 2.之前说过 最后成品有点腥 后续慢慢改良 大家有好的方法可以赐教

菜谱创建时间：2025-09-08 14:49:30