8月时 -建议收藏- 牛肉金汤疙瘩汤 一、食材: ①牛里脊肉: 1块 ②铁棍山药:10克 ③低筋面粉:25克 ④蒸熟胡萝卜:适量 ⑤西红柿半个 ⑥生菜碎适量 二、做法: ①铁棍山药去皮，用肉锤的小齿把山药锤成小颗粒，10克山药泥，放到大碗里加入25克低筋面粉搅拌均匀至小颗粒状态备用 ②牛里脊切2硬币的厚度加点水泡3-5分钟左右，用肉锤锤散后，挑出筋膜剁碎，依次加入柠檬汁、玉米淀粉、小磨香油，蛋清搅拌均匀腌制10-15分钟 ③西红柿去皮去籽+蒸熟的胡萝卜打成泥比例1/1 ④锅倒油，冷锅冷油下入牛里脊点炒，炒到变色加少许开水，煮1分钟左右，盛出备用 ⑤锅中放适量辅食油，加胡萝卜西红柿泥，冷锅冷油搅拌均匀裹一层油膜，中火翻炒10-15秒左右炒出沙，加一点温水煮10秒左右再加第二次水，水量根据浓稠度决定，水开少量多次下小疙瘩不断搅拌煮8-10分钟左右，放入肉沫， ⑥出锅前加入生菜碎，加调味料(一岁以下菌菇粉调味，一岁以上用松鲜鲜和酱油调味)再煮一分钟即可 !!注意!!所有食材颗粒大小根据宝宝咀嚼能力安排