蒸根哒茎

作者： 自我成长之厨艺

家里种了很多根哒不知道怎么消灭，煮着炒着凉拌都吃腻了，心血来潮蒸了一次，打开了新世界的大门，简简单单的做法，没想到这么好吃，口感绵软，入口即化，老人小孩都特别爱吃

用料

• 根哒茎 适量
• 面粉/荞麦粉 一把
• 盐 适量

蒸根哒茎的做法步骤

步骤 1

根哒茎洗净，甩干水分（一定要甩干，水分太多会腻）切一切，放盆里，加入面粉或者荞麦粉，拌一拌

步骤 2

这样拌一拌，加入适量盐，拌匀，水开以后，放入蒸笼八分钟，时间别太长会变黄变腻！

步骤 3

这是蒸熟的样子，根哒很软，面粉有劲好吃极了，如果喜欢吃面粉少点的，盆里剩下的面粉就不要放蒸笼了，我把盆里多出来的面粉放进去了，蒸熟了拌了拌也蛮好吃的，蘸着蘸料吃也不错，我常做的蘸料是什么蒜泥➕醋➕香油➕盐，喜欢吃辣的也可以放点辣椒🌶️

菜谱创建时间：2025-09-07 19:58:49