手抓饼横竖各一刀分成四个扇形，榴莲捣烂，每个扇形加一勺榴莲➕一撮芝士碎，对折成三角形，压好，用手或者刷子刷上鸡蛋液，有条件可以加点黑芝麻，没有就算了，空气炸锅下边放油纸，放上榴莲派，200度10分钟，翻面10分钟，再翻过来3分钟，每个空气炸锅温度有偏差，中间打开看着点别糊了