邪修之～电饭煲红焖牛腩

作者： 金色山茶花

用料

• 五花牛腩 3斤
• 花雕酒 1勺
• 红烧酱油 半勺
• 冰糖 2小块
• 姜 数片
• 各种香料 见步骤4
• 甜面酱 1调羹
• 豆瓣酱 1.5调羹
• 盐 视情况再放

邪修之～电饭煲红焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，焯水后洗净

步骤 2

切记不要买太瘦的，要买这种一层肉，一层油的五花牛腩。

步骤 3

以及这种上下两层筋，中间夹一层肉的，炖出来最好吃！

步骤 4

各种香料用水泡洗一下，里面有：一个八角，一块桂皮，一小块陈皮，数片香叶，一把山楂干，五粒丁香，六七粒花椒，一个草果，两个干辣椒。

步骤 5

准备好豆瓣酱和甜面酱

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步骤 6

步骤 6

加1调羹甜面酱，1.5调羹豆瓣酱，1勺花雕酒，半勺红烧酱油，2小块冰糖，数片姜

步骤 7

加热水没过食材，把香料也放进去。

步骤 8

开煲汤功能4小时，就让它在里面煲，时间到后用筷子戳一下，如果还没酥烂，继续煲2小时。

步骤 9

这是我煲了6小时的牛肉，根本不用担心糊底，咸味也差不多。 口重人，可以自行加盐调味。

步骤 10

牛腩软糯无比，超级入味！

步骤 11

剩下的牛肉汤，可以切点白萝卜进去，不用加水，继续按煲汤2小时。

步骤 12

就能炖成一锅非常入味的萝卜牛腩😋

步骤 13

也可以在煲的时候加点豆干、百叶结等豆制品，都很好吃！

菜谱创建时间：2025-09-07 13:48:31