黄焖鸡

作者： 烘焙是爱好

实在太喜欢这个菜，但是不敢吃外面的

用料

• 鸡腿 1kg
• 香菇 4个
• 土豆 1～个
• 青椒 2个
• 豆皮 150g
• 金针菇 150g

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

冻鸡腿的话，水中加🔺盐解冻，剁块， 🔺葱姜料酒水煮开焯水，浮末扔掉，鸡腿捞出。

步骤 2

姜片，葱蒜末，小米辣🔺碎， 土豆滚刀块，青椒块，豆皮金针菇洗净

步骤 3

中火 起锅烧油， 加姜片，🔺花椒粒10，🔺八角1只，炒香 加鸡腿，慢慢炒到鸡肉紧缩！ 加甜面酱1勺豆瓣酱2勺，炒香！ 加葱蒜小米辣，炒香加🔺开水 沒过鸡腿！

步骤 4

中火继续煮，加香菇土豆！ 搅匀焖煮10分钟！

步骤 5

加盐味精🔺老抽调味，加青椒豆皮 金针菇！ 压一压吃吃水，焖煮5分钟！ 搅拌收汁，剩点汤！出锅！

菜谱创建时间：2025-09-05 19:06:27