红烧肉

作者： W为爱下厨房

不腻的红烧肉家常做法

用料

• 五花肉 1斤
• 土豆 2小个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 八角 1颗
• 冰糖 4~5块
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 白芝麻 1勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

选下五花肉切块，（其实整快肉不切，肉皮朝下入热锅内擦几下把黑的地方刮掉）

步骤 2

整块肉下冷水，放葱姜料酒水开捞出沥干

步骤 3

少油下锅煎四面金黄拿处备用，留少许油下冰糖秒至金黄冒泡再下肉加生抽老抽翻炒

步骤 4

加开水没过肉块小火炖40分钟后加入土豆块

步骤 5

待土豆软烂后大火收汁，最后撒白芝麻

菜谱创建时间：2025-09-05 15:27:52