鸡蛋直接打入锅中煎一下，然后用铲子边炒边切成小块。
加一碗清水，然后加一点生抽和耗油，再放少许盐和松茸鲜提鲜。
汤煮开后加入豆腐和菇类煮5～8分钟即可出锅。
出锅放入青菜，再撒一点葱花或香菜末，然后再滴几滴香油。
就这么简单，这道豆腐菌菇汤不仅做法简单，而且汤汁鲜美，喝起来一点负担都没有。
口感清淡而不油腻，既健康养生又简单易做，最适合在秋季食用。