北豆腐切成厚片。中火加热炒锅，放入油，放入北豆腐。
煎到两面金黄。
洋葱、香菇、洋葱切丁备用。
放入洋葱、火腿肠和香菇粒炒香。
然后放入番茄沙司和蚝油，翻炒几下。加入大约50克清水，煮一会儿，让豆腐入味。
淋入水淀粉，炒匀，等到锅里的汤汁变得透亮之后，撒入青椒粒，拌匀即可。
趁热享用。