不加一滴水的桂花玉米南瓜馒头

作者： 一口小鱼干

这个量大概是180克的做了10个 根据个人需求增加成倍比例即可哦

用料

• 面粉 800克
• 熟甜黄南瓜泥 450克
• 酵母 8克
• 糖 50克
• 黄油 20克
• 干桂花 适量 喜欢多就多多放！
• 熟玉米粒 一整根

不加一滴水的桂花玉米南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

首先南瓜放锅里蒸熟 蒸出来的水分不要

步骤 2

除 玉米 桂花以外全部混合均匀 揉成光滑不沾手软硬适中的面团

步骤 3

最后加入桂花碎 玉米粒 揉匀 进行一次发酵！！！！ 发酵至两倍大 具体时间看状态 夏天大概30-50 冬天可能1小时甚至更久 用手戳洞不塌陷不回弹就是刚好 不要过度发酵 组织会粗糙不好看口感不好

步骤 4

一次发酵完成 分成每个180克的小圆球

步骤 5

进行二次醒发 这个和温度也有关 一般来说微微变轻变大即可 大概15-20分型

展开全部

步骤 6

步骤 6

水开上锅蒸30分钟左右即可

步骤 7

层层暄软有嚼劲

步骤 8

像面包一样好吃！

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2025-09-03 07:27:19