1.把蚝油拿出来，把肉拿出来解冻； 2.切姜蒜； 3.里脊肉切厚片，用刀背把肉敲散，再一分为二； 4.放姜蒜、海盐黑胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉； 5.加入适量清水，抓拌均匀，把水分都抓进肉里，这样肉吃起来就会很嫩； 6.油热后开始下锅煎，煎的过程多翻面，几分钟就可以出锅了； 7.蘸点番茄酱或者甜辣酱吃