鸡蛋2个 牛奶100克 中筋面粉100克 细砂糖10克
蛋黄打散，倒入牛奶，低筋面粉过筛混合均匀，蛋清加砂糖打发至小弯钩，和蛋黄湖混合均匀。平底锅喷少许油，倒入适量面糊，加几滴开水，盖上锅盖焖10秒钟，翻面，再重复前面的步骤，两面焦黄上色就可以了，吃时候淋上蜂蜜。