家常红烧冬瓜

作者： 查妈厨房

在夏日的菜园里，冬瓜像一个个胖娃娃，裹着青绿色的外衣，安静地躺在藤蔓间。阳光洒在它们身上，泛着柔和的光，仿佛在诉说着岁月的静好。童年最喜欢看爸爸用扁担箩筐挑着一个个大冬瓜，看到洁白的冬瓜，忍不住要去摸它，爸爸说有毛会扎手，并说别碰毛，毛没了冬瓜就放不住要烂的！当一个大冬瓜切开后，邻居们会一起分的吃，不然真的吃不完，切开冬瓜，那洁白如玉的瓜肉、带着淡淡的清香，就像夏日里的一缕清风，瞬间拂去了燥热。烧汤和红烧都是很不错的选择！冬瓜，它不仅仅是一种食材，更是生活中的一份小确幸，让我们在忙碌的日子里，感受到大自然的馈赠和生活的美好。

用料

• 冬瓜 500克
• 辣椒、大蒜、生姜、盐，酱油 适量
• 糖 可放可不放

家常红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切大块，为了方便入味，背部用刀多切点口子，不要切断啊！锅里放油下冬瓜翻炒

步骤 2

不要加水，千万别加，炒一炒里面的水就出来啦！这样才好吃，水差不多出来后加生抽、老抽、盐给冬瓜入味，继续翻炒

步骤 3

感觉软烂了，加入大蒜，辣椒、姜继续煮

步骤 4

哇！香味明显，汁快收干即可盛出了，出锅前撒点葱，放点猪油，灵魂，没有或不能吃忽略不计😆

步骤 5

超级入味下饭，就这一个菜都能扒拉两碗饭，快去做，这个季节的冬瓜好吃又便宜哦

菜谱创建时间：2025-08-30 13:56:04