先切葱花，平底锅里铺两张厨房纸，拿一张厨房纸备用（冻鱼大概需要厨房纸1张/100g）鱼放到锅里，擦干 去洗手，开中小火，时不时翻动煎鱼至两面发黄，完全熟或者快熟了（假设是不能生食或半生的） 把鱼肉翻到朝向下方锅面加少量酱油（按照自己的口味，酱油会全部粘在鱼上），用铲子挪动鱼肉来沾满酱油，再翻面让另一面沾一沾酱油 最后关火加入葱花