1.将220克水，10克糖粉，5克干酵母，10克橄榄油倒入主锅，设置2分/37度/速度1-3激活酵母。
2.加入400克高筋面粉，30秒/速度1-5混合后。
3.加入盐后，设置2分钟揉面。
4.把揉好的面团分成3份，放入刷好油的大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵30分钟以上（冬天可适当延长时间）。
5.这时候做披萨酱，如果你用番茄酱、意大利面酱代替披萨酱，就忽略这几步。先将5瓣蒜头、100克洋葱切块，和30克橄榄油一起放入主锅，5秒/速度5切碎后3分/V/速度1爆香。
6.加入600克番茄块，10秒/速度6切碎。
7.加入5克盐、5克黑胡椒粉、10克糖粉和5克披萨草（没有可不加），20分/V/速度1烹煮，可用网锅取代量杯防溅。
8.熬煮披萨酱的空档，如果面团发酵完成，就可以用来烤饼皮啦！
9.先来整形：取一块面团，放披萨盘中压平（注意中间要薄，卷边要高点厚点，防止馅料溢出）。整好形后用叉子在面皮上横着一排竖着一排戳洞。
10.烤箱预热，上下火/220度/6-7分钟烤饼皮。
11.突发奇想，卷边里面包了芝士，烤了以后发现硬得狠，相当考验牙口，不过也确实很香。
12.做了不同口味的三款披萨——榴莲味、海鲜味、香肠牛肉味，也可以海鲜和肉合成一饼，款款都让人满足。加料顺序依次为：抹酱—放芝士—肉/海鲜—蔬菜—芝士。
13.加料后再放入烤箱，上下火/200度/中下层/20分左右，烤至金黄即可。每款烤箱脾气不同，最后几分钟要特别留意。
14.海鲜加肉款，底酱酸爽，太好吃！
15.榴莲款，香香糯糯，爱不释口。
16.多余披萨酱拌面，也超级好吃呀！