脆墩墩配方

作者： 辣辣啊

可做7个（饼皮一个30克，内陷30克）

用料

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• 黄油 32
• 水怡 8.5
• 海盐 1
• 蜂蜜 17.5
• 燕麦片 237
• 🧩前面所有液体隔水融化，加入燕麦片搅拌均匀 🧩烤箱160度15分钟，随时翻面，全部烤到焦黄
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• 黑巧 100
• 椰子油 40
• 🧩黑巧➕椰子油融化
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• 黄油薄脆 15
• 奥利奥饼干碎 10
• 碧根果碎 10
• 🧩上述材料加入晾凉的燕麦片和黑巧椰子液，搅拌均匀 🧩勺入模具按压，30克一个饼块，密封放进冷冻
• 🧩内陷30克一个

脆墩墩配方的做法步骤

步骤 1

1.液体部分混合后加入麦片，在放至风炉烤150度，中途可以翻拌，保证上色均匀 2. 400克烤好的燕麦片、100克的薄脆片和坚果66克搅拌混合 3.将黑巧进行融化，加入椰子油搅拌 4.按照比例将第二个步骤加入黑巧椰子油中 5.按照30克一个放入钢圈里压实定型 6.将制作好的乳酪部分挤在翠墩墩上 7.包上包装将脆墩墩进行冷冻

菜谱创建时间：2025-08-26 13:01:08