腊肉去咸:泡水些许时间
腊肉切片,蒜苔切段; 热锅倒油,放入腊肉片煸炒、直至肥肉处透明
腊肉推至一边,油少可以再加点:爆香姜丝、红辣椒、八角
加入蒜苔爆炒,然后加盐、生抽调味; 加水继续翻炒5min,炒熟蒜苔; 加入鸡精调味,翻炒出锅