1️⃣高筋面粉、红茶粉、糖、盐、水，4档4分钟，冰箱冷藏水合1小时。 2️⃣冰箱取出后4档4分钟，依次加入酵母、后水（分两次）、黄油，最后6档6分钟。 3️⃣室温放置1小时，每半小时抱叠一次，共抱叠两次。 4️⃣冰箱冷藏隔夜发酵。 5️⃣冰箱取出后稍微整形放入模具，冰箱冷藏发酵。 6️⃣烤制：上管170℃ 下管230℃ 30分钟。