豆腐切小块备用，小葱洗净后切葱花，蒜切碎备用。 将盐、生抽、蚝油、香油和175ml清水混合成调味汁，放入碗中备用。
锅烧热后倒入油，放入蒜末、葱白爆香。
接着倒入调味汁，煮开。
加入豆腐块，盖上锅盖中火焖煮约7分钟。
开盖后淋入调好的水淀粉，加入葱花。
轻轻推匀即可完成。
装盘享用。