王凯生日菜～东坡肉

作者： 王凯冷宫御膳房

#王凯2025生日菜#～东坡肉

用料

• 五花肉 2斤
• 葱 1段
• 姜 1块
• 冰糖 1把
• 红曲粉 1包

王凯生日菜～东坡肉的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

肉皮朝下，在火上烤至起泡，洗净。

步骤 3

冷水下锅，加黄酒、葱煮1小时。晾凉去边，切方块。

步骤 4

放入高压锅，加葱段、姜片、大料1个、黄酒半碗、冰糖1把、生抽、没过肉的开水，上气后压30分钟。

步骤 5

滤掉料渣，皮朝上，放炖肉汤、红曲粉、盐大火收汁，锅边烹黄酒。

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步骤 6

步骤 6

菜谱

菜谱创建时间：2025-08-16 10:45:40