梭子蟹炒年糕

作者： 花心大萝卜_7w53

用料

• 梭子蟹 500克
• 年糕 200克
• 小葱 1根
• 淀粉 少许
• 盐 适量
• 生姜 1块
• 酱油 少许
• 鸡精 少许

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹清理:开壳，去肚脐、腮、心脏，切成4-6小块

步骤 2

锅热后，加入食用油和猪油，淀粉倒入碗中，梭子蟹肉裹上淀粉后放入油锅中，煎至金黄后翻面煎

步骤 3

加入少量料酒，加入水，刚刚没过梭子蟹，加入生姜、盐、酱油

步骤 4

梭子蟹的壳倒放在梭子蟹上，盖盖5分钟，加入年糕，加入少许鸡精，搅拌

步骤 5

带年糕软后，加入小葱，装盘

菜谱创建时间：2025-08-15 15:39:41