液体：红糖14克+50克温水 粉类：中筋粉100克+约1克酵母 液体和粉类各自混合，逐渐加入液体揉面，无干粉即可，面团可以偏硬一点，等待十分钟水合。 第二次揉头面团要用搓衣服手法揉透，用擀面杖进行折叠擀压，最后整理成方形面片，一边边沿要薄一点。
方形面片中间加入红糖夹心撒料压实，红糖易溶可以拌入少许面粉。 向薄边方向进行卷面，注意两边压实，卷成长条后，切段造型，垫上包纸/玉米叶防粘，进行二次发酵。 水开后入锅蒸10分钟，焖3分钟。