黑凉粉取出要用的份量，根据说明书的比例称好水。
用一个碗放一些水，把黑凉粉倒进去，用勺子仔细搅拌摁压，直到所有粉末都完全融化，没有小疙瘩。
剩余的水放锅里，倒入搅拌好的凉粉
开中小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，加热后，锅里的水会慢慢变稠成糊状。再继续搅拌加热至烧开，再关火。
倒入盘子或者模具里，晾凉，切小块就可以吃了。不过黑凉粉本身没有味道，可以配上糖水，蜂蜜，水果，果汁等一起吃，也可以放水果捞里面。