神仙鸡

作者： Eva315

偶尔听朋友说到的做法，自己试了一次，好吃😋

用料

• 冰糖 一小把
• 姜 10片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒 几颗
• 花雕酒 适量
• 鸡 一只
• 八角 一粒
• 干辣椒 1颗

神仙鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净

步骤 2

香料没啥要求，家里有这些我就放了这些，我不爱吃姜，我觉得10片姜还有点多了，还可以少点，爱吃姜味的可以多放点

步骤 3

锅中放点点油，放入冰糖加热至融化

步骤 4

在融化的冰糖中加入生抽、老抽还有花雕酒，量可以按照自己口味喜好拿捏

步骤 5

像我这样把鸡拎起来用酱汁不断的均匀淋在鸡身上

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步骤 6

步骤 6

把生姜铺5片在砂锅底部，5片塞在鸡肚子里，其余的香料就放在砂锅里，用锡纸封口，隔水蒸至少2小时，按照鸡的大小调整时间

步骤 7

我砂锅小还可以加盖锅盖，效果更好

步骤 8

1小时我就打开看了一下

步骤 9

鸡小，2小时就熟了

步骤 10

趁热撕开，超级香

菜谱创建时间：2025-08-12 19:27:28