燕麦加100g水，润湿放微波炉打一分钟，搅拌一下放凉，剩余材料加入水，刚开始加了100g水，感觉不太够，又加了50g，达到很硬，但是能勉强成团就行，并且发起来后，会柔软一点，水合十分钟
胚子50g一个
好好揉搓每一个剂子 ，让酵母充分混合，而且会感觉越来越软，发酵时间看温度，这次用的一发法，面也硬，应该多发酵一段时间。由于面胚制作时间不同，把馒头分了两次蒸，中途要加水，我就烧干了。
水开蒸13分钟，到点关火焖两分钟。