FL 葡式蛋挞液「Egg Tart」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

如何一秒成为小孩的神？当你端出刚烤好的蛋挞的那一刻，他们看你的眼神都会变😏葡式蛋挞皮：烘焙用品店买现成的，建议将塔皮取出退冰后，在塔皮上戳洞备用。如果做巧克力版本，先倒薄薄一层奶蛋汁没过戳洞的孔，再放一片巧克力，然后再将奶蛋汁填至7-8分满，成品超级完美～😄 ⬇️做 8个蛋挞的量

用料

• 鸡蛋 1 个
• 细砂糖 20 克
• 淡奶油 70 毫升
• 牛奶 100 毫升

FL 葡式蛋挞液「Egg Tart」的做法步骤

步骤 1

把糖加入鲜奶中，小火加热，搅拌至糖充分溶解

步骤 2

鸡蛋打成蛋汁，将步骤1中加糖的鲜奶放凉后，加入蛋汁中，最后加入鲜奶油，搅拌均匀

步骤 3

把奶蛋汁过筛

步骤 4

▪️气炸锅方式： 先将塔皮放在气炸锅的烤网上（一次可放4个） 将奶蛋汁平均倒入塔皮中，约7-8分满。 气炸锅180度烤10分钟，然后再用200度烤2分钟逼出油脂、烤至酥脆

步骤 5

▪️烤箱方式： 烤箱预热上下火230度，预热完成后全程开旋风功能 蛋挞放入烤箱中下层，调为上火210度、下火230度烤25分钟即可

菜谱创建时间：2025-08-12 10:01:57