饭馆味儿的子姜兔！

作者： 吃喝玩乐MISSJ

用料

• 子姜（切丝） 250克
• 兔子（剁小块） 半只
• 丝瓜（切条） 2根
• 小米辣（切颗颗） 4个
• 二荆条（切颗颗） 8个
• 蒜（切颗颗） 12瓣
• 大葱（切颗颗） 1根
• 姜片 3片
• 泡椒（切颗颗） 1把

饭馆味儿的子姜兔！的做法步骤

步骤 1

兔肉泡去血水，沥干水分 ➕大葱头，姜片，胡椒粉，白酒，淀粉抓匀 倒入食用油油封腌制30分钟

步骤 2

锅里烧油，油热后倒入兔肉炸1分钟捞出

步骤 3

锅里留底油，爆香大葱头，泡椒，姜蒜颗颗

步骤 4

加入2勺豆瓣酱炒出红油

步骤 5

倒入一半的姜丝和青红辣椒翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入适量清水，1锅铲生抽，0.5锅铲老抽，大火煮开

步骤 7

倒入丝瓜煮至断生

步骤 8

倒入兔肉，剩下的子姜和青红辣椒煮3分钟

步骤 9

放一会儿再吃，兔子会更入味更好吃！

步骤 10

里面的丝瓜绝了，炒吸味儿

步骤 11

酸辣的汤汁一定要泡饭，超好吃😋

菜谱创建时间：2025-08-11 19:48:47