自制奶油冰淇淋🌟

作者： 李抗抗

配料表为原味的。 🌟果干可以在最后混匀的步骤再加。 🌟草莓味：加适量草莓酱，打发奶油时加20g糖，不再加糖。 🌟抹茶味：在糯米粉中加入6g抹茶粉。 🌟原味的口感腻一点，配点酸酸的草莓酱更好～ 🌟蛋卷做法也根简单，见另一个食谱。

用料

• 糯米粉 40g
• 白糖(按口味） 40～50g
• 牛奶 300g
• 淡奶油 250g

自制奶油冰淇淋🌟的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、白糖、牛奶一起放入平底锅，小火搅拌至浓稠。（可留出一部分糖用于打发奶油环节。）

步骤 2

大致这个状态盛出，放凉冷藏。

步骤 3

奶油打发的不要太硬，要有一定流动性。

步骤 4

将打发好的奶油和充分冷却的糯米糊搅拌均匀，呈霜的质地，放入模具，冷冻即可（图为抹茶口味）。

菜谱创建时间：2025-08-10 14:56:09