料汁：1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺白糖+1勺淀粉➕半碗水 花蛤下冷水加料酒，煮熟捞出备用 热油炒香葱蒜末，加1勺豆瓣酱炒出红油，放入花蛤翻炒，倒入料汁，翻炒均匀，加入葱花和小米椒翻炒即可出锅