奶油司康-空气炸锅版

作者： 竹林风-3

用料

• 中筋面粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 盐 1.6克
• 细砂糖 36克
• 淡奶油 220毫升(一盒250ml没用完)
• 酵母 5克(1包安琪酵母)
• 蛋黄 1个
• 蔓越莓、葡萄干、坚果

奶油司康-空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

先把面粉，盐，糖，酵母，蔓越莓(葡萄干，坚果切碎)混合均匀

步骤 2

加奶油

步骤 3

和成团，不用揉面！均匀、成型了即可。 保鲜膜上撒点面粉，把面团铺在上面，醒面30min。 (看到有菜谱用的泡打粉，可能不用醒，我用的酵母，还是醒了面)

步骤 4

空气炸锅没有烤箱效果好，为了受热均匀，铺开的面饼厚度1cm左右，容易熟。

步骤 5

表面刷蛋黄液，空气炸锅，160-180度，20min。观察颜色变化，中间翻面。

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步骤 6

步骤 6

我的空气炸锅170/180烤出来颜色比较黑。后面160度颜色比较好看。

步骤 7

虽然颜色深了点，但不糊。里面是软软的，不是梆硬的司康。

菜谱创建时间：2025-08-09 20:51:53