莴笋切细丝用盐腌5分钟挤水，黑木耳焯水1分钟切丝，蒜切末。
鸡胸肉冷水下锅，加姜片、料酒煮12分钟捞出，过冰水撕细丝。
味达美御海厨鲜爽凉拌汁+剁椒+蒜末+花椒油混合，加1勺煮鸡的汤调匀与食材混合搅拌，鲜香酸爽怎么拌都好吃。
撒香菜/香葱，淋少许热油激发香气，冷藏20分钟更入味。