凉拌木耳

作者： 陳某乎喔

木耳要厚才好吃，小的更好吃

用料

• 木耳

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

冷水泡发木耳，半小时一小时左右足矣，中途换 1-2 次水

步骤 2

蒜拍碎，一根小拇指长的小辣椒/青椒切断，葱段少许，花椒一小撮、干辣椒 1-2 个洗净备用

步骤 3

木耳焯水 3-5 分钟，同时起小锅热油，先炸花椒然后撇掉，下其他小料小火慢慢炸香。木耳捞出过冰/凉水

步骤 4

香醋：老醋：生抽=2.5:0.5:1，和料油木耳翻拌均匀，有条件可以泡一小时

菜谱创建时间：2025-08-02 19:39:00