卤毛豆（记录）

作者： 饭饭sandy

这个方子试了不辣，小孩都爱吃的程度，喜欢辣可多加辣椒

用料

• 八角
• 花椒
• 香叶
• 桂皮
• 姜蒜
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 白糖

卤毛豆（记录）的做法步骤

步骤 1

1斤毛豆洗干净，然后剪刀剪掉两头，方便入味

步骤 2

八角香叶桂皮姜蒜，因为小孩不吃辣，干辣椒只放了3个，不切开，花椒看个人喜好，小孩不吃我没放，放油炒出香味，再倒入毛豆一起翻炒均匀，加水盖过毛豆，再加3勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺盐，一勺蚝油

步骤 3

大火煮开，我懒，水开后就直接倒电饭锅煮30-40分钟，煮饭模式

菜谱创建时间：2025-08-02 16:02:15