茄子酱肉包

作者： 普通人家普通生活

茄子酱肉包

用料

• 肥瘦相间的猪肉丁半斤
• 大茄子一个
• 尖椒两个
• 豆瓣酱
• 葱 姜

茄子酱肉包的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切丁，撒些盐刹水20分钟，冲洗一下，放入挤菜袋挤干水分备用； 锅中放入少许胡麻油，油热放入肉丁炒出油，放点料酒翻炒，放入红烧酱油翻炒，放入豆瓣酱翻炒，放入姜末，放点盐，放十三香，放入葱粒翻炒，放点鸡精，关火放凉.

步骤 2

加入茄丁，加入尖椒丁

步骤 3

我做了二斤面，放了点白糖，温水中加入9克酵母，醒发后放一点小苏打揉面，包成包子再醒发20分钟，水开上锅蒸15分钟，关火焖5分钟

步骤 4

步骤 5

剩下面蒸的馒头

菜谱创建时间：2025-08-02 12:13:32