红烧茄子

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 茄子 2根
• 猪肉 1块
• 盐 适量
• 糖 2小勺
• 油 适量
• 黄豆酱 1大勺
• 青椒 1个
• 蒜 6瓣
• 蚝油 1小勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1小勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块，撒盐混合均匀，腌制10分钟。把茄子洗干净，挤出水分，下油锅炒至变色。猪肉切末，下油锅炒至变色，加入蒜片翻炒均匀，加入黄豆酱翻炒均匀，加入料酒翻炒均匀，茄子，青椒翻炒均匀，加水煮开，加入糖，生抽翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀，收汁。

步骤 2

最好是郫县生产的豆瓣酱

步骤 3

开吃

菜谱创建时间：2025-07-31 00:22:29