准备配菜，洋葱切丝，尖椒切片，西红柿切小块，蒜切片，鸡蛋打散备用
准备料汁，3勺生抽，一勺香醋，1/2勺鸡精，半勺蚝油，5勺清水
锅中加水，水开下面条，面条煮熟捞出过凉水备用
锅中加油，油热放入打散的鸡蛋，轻轻搅拌，然后将鸡蛋盛出
锅中加适量底油，加入蒜片炒香，然后加入洋葱继续翻炒均匀，洋葱炒软后，再加入西红柿，炒出汤汁，加入煮好的面条，然后将提前准备好的料汁淋入锅中。
继续翻炒，直到汤汁均匀裹在面条上，就可以出锅啦。