准备2根丝瓜。
去头去尾，然后把丝瓜切成小段，便于削皮。
削皮后，切滚刀块。
都切好后，如图，过水洗一下。
锅中加油，烧热，有蒜就加蒜，没蒜也可以。（PS：我是因为蒜剥多了用不完顺手放进去的）
锅热放丝瓜，下入适量盐，开始翻炒。（有条件的可以放一点猪油，更香）
炒到这个程度继续炒，灶火适中就行，不用加水，炒着炒着丝瓜就出水了。
炒到这个程度就可以吃了，爱吃硬一点的可以盛出来了。但是我爱吃烂的所以继续炖了会。（爱吃烂的继续炖，炖到我主图的样子盛出）
这道菜很简单，就炒炒炒炒到丝瓜蔫了，炖炖炖炖到自己想要的程度。炒的时候甚至都不需要咋翻动锅铲。