用APP打开

老王的江西炒粉

13人浏览 0人做过
APP中查看更多做法

用料

老王的江西炒粉的做法步骤

步骤 1

配料准备 1.一把空心菜, 2.小米辣一点蒜 3.一根火腿肠。 4.一点辣椒粉。 5.葱花。 6.鸡蛋.瘦肉 7.空心菜 8.十三香 肉需要放少量的盐以及一点一点老抽。加红薯粉。提前搅拌配料。 米粉要先煮,煮完之后洗干净,最少晾三个小时。 准备一些猪油先下锅。下瘦肉。然后下鸡蛋。然后下红小米椒和蒜。 炒的差不多的时候放入米粉。 加入一点盐,加入老抽。加入十三香。加入少许味精。 加辣椒粉。 这个时候想要好看的话用筷子搅拌。 如果是自己吃的话,用铲子。 一定要翻炒均匀。 翻炒的差不多的时候尝一下味道。 炒粉一定要有盐味才好吃。 最后起锅之前的话撒上葱花。加入空心菜。 翻炒10秒就可以起锅。 技术要领。 只放老抽,不用放生抽,味道更好吃。 先炒肉再放蒜和小米辣增加肉的香味。 最后放葱花和菜10秒钟起锅。不会变颜色,色更好吃。 油一定要多放一点。

菜谱创建时间:2025-07-27 21:41:14
打开App收藏