准备调料：蒜蓉、豆豉、油、2勺生抽、1勺蚝油、少量白砂糖、1勺盐他、1勺淀粉。与排骨抓拌均匀。 放冰箱腌制30分钟。
土豆切片铺开
铺上腌制好的排骨。水开后蒸30分钟。最后几分钟开盖撒上葱花，时间到出锅。