拉皮切大段，清水捞洗后开水烫两分钟，再过凉水
起锅烧油（锅烧热冒烟倒油），下葱姜和几粒花椒 炸香放入肉丝、淋入料酒，加入干辣椒
放入拉皮、青红椒丝、蒜片， 淋入锅边醋，大火爆炒
加生抽、老抽， 调味盐、鸡精、糖、胡椒粉， 翻炒出锅！