饺子

作者： 一颗小青珠

用料

• 猪肉 一斤半，三分肥七分瘦
• 葱 2根
• 干香菇 12个左右
• 饺子皮

饺子的做法步骤

步骤 1

干香菇，凉水泡发，香菇水不用倒，留着有用 花椒，姜丝，开水适量泡着，放凉备用

步骤 2

葱切碎 泡好的香菇切碎

步骤 3

调肉馅 分三次加入放凉的花椒水，沿一个方向搅拌，让肉馅吸收花椒水 再加入少许香菇水，顺一个方向搅打，让肉馅吸收香菇水

步骤 4

搅好的肉馅中，加入葱和香菇 加以下调料，量参考 盐3小勺 十三香2勺 鸡精1勺 生抽，老抽，蚝油，糖适量 香油少许 鸡蛋一颗 顺一个方向搅匀 然后就可以开始包饺子了

菜谱创建时间：2025-07-26 14:26:54