🇰🇷韩式豆腐酿肉｜Dubujeongol｜Korean Tofu Hotpot｜두부틈새전골「白钟元」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

这道白钟元豆腐火锅可不一般。将调味好的猪肉碎，巧妙塞进豆腐缝隙，做出类似包饺子的感觉，就成了这道视觉效果超棒的豆腐夹肉火锅。煮好后，豆腐吸收肉香变得更加入味，猪肉碎鲜嫩多汁，二者搭配相得益彰，是一道充满家常风味又独具特色的美食。

用料

• #豆腐夹心部队锅材料
• 豆腐 300g
• 大葱 少许
• 蘑菇 少许
• 洋葱 半个
• 泡菜 适量
• 金枪鱼鱼露 1大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 油豆腐口袋 2个
• 水 300ml
• #猪肉腌料
• 猪肉碎 200g
• 碎葱 1杯
• 碎蒜 1大勺
• 蚝油 1.5大勺
• 整粒芝麻 1大勺
• 香油 1小勺
• 糖 0.3大勺
• 胡椒 0.3大勺

🇰🇷韩式豆腐酿肉｜Dubujeongol｜Korean Tofu Hotpot｜두부틈새전골「白钟元」的做法步骤

步骤 1

将单独写好的调味配料加入200克肉末中拌匀。

步骤 2

（用300克豆腐）

步骤 3

将木制筷子放在两边。

步骤 4

为了防止豆腐一路被切，在旁边放一根木筷，用刀切。

步骤 5

把切好的豆腐分成两块。

展开全部

步骤 6

步骤 6

在豆腐中间加入调味猪肉末。

步骤 7

把豆腐和猪肉一起放在锅里紧紧地~它们之间，以防止豆腐上升。

步骤 8

取出泡菜，加入如图的肉末，做成卷。

步骤 9

也试过在牡蛎王蘑菇之间使用它。

步骤 10

白钟元的豆腐小众火锅原食谱包含粉丝，但自己做的豆腐包代替了它。

步骤 11

加了大约300毫升。

步骤 12

盖上锅盖，煮约15分钟，中火。

步骤 13

15分钟后，打开盖子，小火炖3-4分钟。

步骤 14

放在桌子上，美味享受！

菜谱创建时间：2025-07-25 01:51:35