清水、糖放入锅中煮沸，燃气灶转最小火，加入五分之一的藕粉即20克，一定要不停地迅速搅拌，以免部分凝固太快造成凝固不均匀，期间如果凝固太快就离火搅拌均匀，关火。煮好是稀糊的样子。
趁热倒入余下的藕粉，用筷子迅速搅拌混合。
步骤2之后已经没有那么烫了，取出用手揉匀，觉得烫的话可以稍放凉一下。有需要可以用一点配方外藕粉防粘。
搓成长条，搓成型的时候表面用一点点藕粉防粘。
切小粒，用藕粉防粘，就完成了。喜欢美观又不怕麻烦的可以一粒粒搓圆。 煮的时候吃多少煮多少，吃不完的用食品袋装起来速冻，吃的时候从步骤6开始一样操作。
烧水，水开，把珍珠丸子放进去，煮15-20分钟，刚开始搅拌一下，以免粘底，煮好关火盖盖子闷5分钟就完成了。 Q弹软糯很好吃，或者放入牛奶、奶茶等等饮料里都可以。