麻婆豆腐

作者： -淡抹-

用料

• 豆腐 一盒
• 青线椒、小米椒 各一只
• 姜、葱、蒜 少许
• 肉末 一两
• 郫县豆瓣酱 一勺半
• 鲜酱油 一勺半
• 淀粉 一勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 翠宏辣椒粉 一把
• 松鲜鲜 少许
• 花辣粒 十几颗

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

先把肉未用青线椒、小米椒、姜蒜未、少许鲜酱油、一丢丢盐腌一下

步骤 2

把豆腐切小块，在开水的锅里放点盐焯一下

步骤 3

取一个小碗放生抽，胡椒粉淀粉，松鲜鲜，生粉，两勺水调个料汁

步骤 4

热锅冷油放花椒粒爆香捞出，下入肉未炒香，再加入郫县豆瓣酱，翻炒出油再倒入豆腐，倒入调好的料汁，咕噜几下撒上辣椒粉葱花出锅

菜谱创建时间：2025-07-21 19:14:59