酸汤肥牛

作者： 美食制作

用料

• 主料:肥牛卷
• 辅料:酸菜，金针菇，青红线椒
• 小料:姜，蒜
• 调味:基本味，胡椒粉，白醋，菜籽油，南瓜泥，黄灯笼椒，野山椒

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

将辅料洗净改刀，小料，野山椒切沫

步骤 2

起锅将菜油烧熟后，加小料，野山椒，酸菜，黄灯笼椒酱炒香，加适量高汤，调味，下入配料，烫熟捞出，垫底，下入肥牛烫10秒左右装盘（出锅前淋白醋）

步骤 3

青红线椒圈，鲜花椒炒香，撒在碗中即可

菜谱创建时间：2025-07-20 17:19:43