除黄油外，所有干粉部分拌匀。
黄油用这种切的方式混入到干粉中，尽量切碎一点，不要用手碰黄油 会软化。
最后黄油切的比这个细很多，只是没来得及拍照。混匀后，放冰箱冷冻半小时以上。 将液体部分混匀 冷藏后，将蔓越莓干切碎。 （这两步都没拍照，但是没有难理解的地方）
一个烤盘放干粉，液体倒进去，用切刀切拌的方法混匀，不要用手揉。倒在垫子上，戴pvc 手套，压拌的手法弄成面团，不是揉搓所以面团看着是粗糙 但颜色均匀，随意一点就行，别把黄油弄化了。 在这个环节拌入了蔓越莓。 （图片还没混匀，后面也是没拍图片，放这，提醒自己下次拍）
然后是叠叠乐，压成饼，切4快，撒低筋粉，叠在一起，转成类圆柱形，再压饼，反复共4次。 最后一次压成2cm后的圆饼，用刀切成8块，一刀成，不要来回切蹭，表面刷蛋黄液，不要刷到侧面。
180度 烤20分钟。